Основными направлениями развития предприятий общественного питания является успешное внедрение современных методов производства готовой кулинарной продукции, а также полуфабрикатов ...
контрольная работа по дисциплине Кулинария и продукты питания на тему: Оборудование предприятий общественного питания; понятие и виды, классификация и структура, 2016-2017, 2018 год.
Машины и механизмы, применяемые на предприятиях общественного питания, классифицируют: по структуре рабочего цикла, функциональному признаку, степени механизации и автоматизации ...
Министерство образования и науки Российской Федерации Южно-Уральский государственный университет Кафедра «Технология продуктов общественного питания» КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине ...
курс лекций по дисциплине Производство и технологии на тему: Оборудование предприятий общественного питания; понятие и виды, классификация и структура, 2016-2017, 2018 год.